किचन के उपयोगी टिप्स – Kitchen Tips in Hindi

Kitchen Tips in Hindi: आज हम आपको कुछ ऐसे किचन से रिलेटेड कुछ ऐसी टिप्स बताने वाले है. जो हमारे रोजाना जीवन से एक्टिविटी करते है

Kitchen Tips in Hindi
Kitchen Tips in Hindi

दूध 

दूध की मलाई को फूंककर न हटाए।  फूक के जरिये कीटाणु दूध में चले जाते है और दूषित हो जाता है 

भठूरे 

भटूरे जल्दी खमीर उठाने के लिए ब्रेड के दो तीन स्लाइस चूरा करके मिलाये 

दही 

सर्दियों में आसानी से दही ज़माने के लिए दही में जामन लगाने के बाद बर्तन को कैसरोल में रख दे. दही आसानी से जम जायेगा 

दाल-चावल 

दाल-चावल पकाने से पहले आधा घंटा पहले भिगोकर रख दिए जाये और उसी पानी में पकाया जाये, तो खाना जल्दी पक जाता है और ईंधन की भी बचत होती है 

बिस्कुट 

मीठे बिस्कुट का कुरकरापन बरकरार रखने के लिए कंटेनर में एक चम्मच चीनी डाले और उसके ऊपर बिस्कुट डाले। बिस्कुट लम्बे समय तक कुरकुरे रहेगें 

करी पत्ता और धनिया 

करी पत्ता और धनिये  पत्तियों को ताजा रखने लिए उन्हें पतले कपड़े में लपेटकर फ्रिज रखे 

सब्जियाँ 

सब्जियों को धोकर काटे। बाद में धोने से उसके खनिज व विटामिन नस्ट है हरी मिर्च को अधिक समय तक ताजा रखने के लिए उनकी डंडी तोड़कर रखे 

दही का उपयोग 

दही खट्टा हो जाने पर उसे कपड़े में छानकर पानी निकाल ले. चाहे तो उसमे चीनी तथा सूखे मेवे बारीक़ काटकर हल्का सा फेट ले और फ्रीजर में रख दे. दो घंटे पश्चात श्री खंड के रूप में खा सकते है. चाहे तो दही का पानी निकलने के बाद उसमे थोड़ा दूध मिलाकर रायता दाल सकती है.

करी का मसाला 

यदि आप नौकरी पेसा है तो, करी का मसाला मिक्सी में पीसकर व उसे भूनकर मिक्सी में रख दे. रसेदार सब्जी बनाते समय तैयार मसाला प्रयोग में ला सकते है 

कच्चे दूध का प्रयोग 

कच्चे दूध का प्रयोग में लाने से पहले एक उबाल जरूर दिलवाये ताकी कीटाणु समाप्त हो जाये। दूध को अधिक देर न उबाले। इससे इसके पोसक तत्व नस्ट हो जाते है 

दूध की खट्टास दूर करे 

यदि दूध में खट्टास आने लगे और फटने का डर हो, तो उसमे एक चम्मच पानी में आधा चम्मच खाने का सोडा मिला दे. दूध फटने से बच जायेगा 

दूध फटजाने की स्थिति में पानी और पनीर को अलग कर दे और पानी से आटा गूथ सकती है और दाल-चावल आदि पका सकती है. ऐसे खाने में स्वाद और पौश्टिकता दोने ही मौजूद होते है 

दूध में आटा गूथ कर चपाती, पराठे, पूड़ी आदि बना सकते है, खस्ता व स्वादिस्ट बनेगे 

स्टील के बर्तन में दूध उबालने पर दूध अक्सर नीचे लग जाता है. दूध उबालने से पहले पतीले में थोड़ा सा पानी दाल दे. पानी उबलने के बाद दूध डालकर उबाले 

लोहे का चाकू 

लोहे का चाकू, छुरी आदि पर यदि जंक लग गया हो तो उसे 15-20 मिनट तक प्याज में घोप कर रखे. बाद में चाकू निकल कर धो ले. चाकू साफ हो जायेगा 

खाना पैक 

खाना पैक करने के लिए एल्युमीनियम फॉयल इस्तेमाल करते है. उसे प्रयोग करने के बाद फैंके नहीं। इससे एल्युमीनियम के बर्तन साफ करे, बर्तन चमकने लगेगें 

बेसन 

बेसन के गट्टे सख्त नहीं बने, इसके लिए बेसन गूंधते समय उसमे थोड़ा सा मोयन डालकर दही में बेसन को गुंधे

यह भी पढ़े

आपको हमारी यह जानकारी Kitchen Tips in Hindi कैसी लगी comment में जरूर बताये

पोस्ट को लास्ट तक पढ़ने के लिए धन्यवाद!

Akbloggerteam writes multi-category articles to itihaaspedia.info

Sharing Is Caring:

Leave a Comment